С сентября в школах области реализуется проект «Школьное ревизорро», в котором мне довелось участвовать. Я и мои суперагенты чистоты второклассники Клинков Андрей и Егоров Ваня, участники объединения дополнительного образования «Видеостудия» Бондарской школы, проверили качество блюд, санитарное состояние пищеблока, опросили учеников младшего школьного звена, которым с сентября предоставляется бесплатное горячее питание. Ребята почувствовали себя взрослыми контролерами и такой формат проекта сразу приобрел популярность среди школьников.
Я считаю, что качественная еда важна для нашего здоровья и для успешной учебы. Благодаря конкурсу мне удалось побыть в другой обстановке, посмотреть на работу столовой под другим углом. Мне это все знакомо, так как я занимаюсь в театральном кружке. Наверное, это была моя самая лучшая роль!
По информации директора школы Ольги Соломатиной, горячим бесплатным питанием в школе охвачено 187 учеников начальных классов. Полный обед по 10 – дневному меню, утвержденному Роспотребнадзором, получают практически все ученики старших и средних классов. Пищеблок и обеденный зал полностью оборудованы, дефицита столовых приборов не наблюдается. Раз в неделю пищевые поверхности, инструменты и помещения столовой подвергаются генеральной уборке с дезинфекцией. У персонала пищеблока имеется и спецодежда, и медкнижки. Школьная медсестра и повар ежедневно снимают пробу с блюд, следят за качеством поставленной продукции. Школьный обед из трех блюд стоит 53 руб. 81 коп. и включает в себя специально разработанное для детского питания меню, в котором сбалансированы витамины и калории. Например, на столе у школьников не встретишь жареного, острого и жирного или полуфабрикатов. Блюда подаются вареными, тушеными или запеченными, что позволяет сохранить максимум их пищевой ценности. Школьная еда должна быть не только полезной, но и вкусной, но ребята, набалованные домашней пищей, всегда оставляют за собой чистые тарелки. Это самая лучшая оценка работы поваров.
На основании проверки Бондарской столовой в октябре был вынесена оценка – «Школьное Ревизорро рекомендует!»
Проверить, как исполняются Указы Президента по организации школьного питания во втором полугодии в школьную столовую, где питались первоклассники, пришла семиклассница Анна Мешкова, которой пришлось примерить белый халат и перчатки.
«Я прежде никогда не была в роли Лены Летучей, тем более в школьной столовой. Проверять мне понравилось, все санитарно-гигиенические требования строго соблюдаются. И я теперь поняла, насколько важен труд сотрудников пищеблока, которые ежедневно кормят более 450 детей. Проект позволил узнать много нового, например, о суточных пробах, о товарном соседстве продуктов», — с авторитетом отмечает старшеклассница.
Первым делом ученица прошла к зоне чистоты, где убедилась в наличии мыла, дезинфицирующих средств, исправности работы кранов и сушилок, оценила, насколько чисто моют посуду. В пищеблоке инспекторше раскрыли все секреты бракеражного холодильника, где хранят пробы готовых блюд. Затем плита, вытяжка, пароконвектомат — ревизорро заглянула едва ли не в каждую кастрюлю. Затем путь проверяющей лежал к холодильникам, где ревизор проверила срок годности скоропортящихся продуктов. В столовой она обратила внимание на чистоту самого помещения и оборудования, на отсутствие крошек на столах, как работают дежурные, одеты ли они в спецодежду. Она посмотрела, как убирают обеденный зал, обновляется ли своевременно меню, как ведется подача еды, соблюдают ли дисциплину дети в столовой, а также попробовала на вкус готовые блюда. Анна изучила информацию в меню, проверила наличие другой важной для пищеблока документации. На момент проверки в меню значился суп – рассольник, картофельное пюре с котлетой, овощная нарезка, кофейный напиток с печеньем. Ревизор оценила все в целом на «отлично».
«Самое мое любимое блюдо – котлета с картошкой! И бананы!» — сказала свое мнение первоклассница Настя Шаталова и ее дружно поддержали одноклассники.
С декабря по январь ребята проверяли свои столовые, а что из этого вышло, на днях обсудили при подведении итогов. Самим юным контролерам доверили принимать решение — присвоить той или иной столовой знак «Школьный ревизорро рекомендует» или нет. Ребята старались быть объективными, тем не менее одобрение учеников заслужили все. По итогам проверок будет сделан видеоролик, который можно будет увидеть на странице школьного пресс- центра в Контакте и на канале YouTube.
Умелые повара и довольные дети, итоги ожидаемы — «Школьный ревизорро» рекомендует столовую Бондарской СОШ к посещению. Новые роли ребятам пришлись по душе, они уверены, что эта проверка была не последней. Теперь они будут проводить подобные инспекции регулярно.
Алена Мускатина